cordero - définition. Qu'est-ce que cordero
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Qu'est-ce (qui) est cordero - définition


cordero         
sust. masc.
1) Hijo de la oveja, que no pasa de un año.
2) Carne de este animal para el consumo.
3) Piel de este animal adobada.
4) fig. Hombre manso, dócil y humilde.
5) nombre prop. fig. Jesucristo.
El cordero joven mayor que el lechal.
cordero         
Sinónimos
sustantivo
adjetivo
Antónimos
adjetivo
rebelde: rebelde, insumiso
Expresiones Relacionadas
cordero         
cordero, -a (del sup. lat. vg. "cordarius", del lat. "cordus", tardío)
1 n. Cría de *oveja que no pasa de un año. Borrego. Añal, año, añojo, borra, borro, caloyo, cancín, chotuno, churro, lechal, lechar, lechazo, pascual, recental, ternasco. Ristrón. Chicada, corderaje. Lechecillas, zarajo. Rencoso. *Carne. *Ganado. *Oveja.
2 (n. calif. o en comparaciones) Se aplica a una persona muy *dócil.
3 Cordero de Dios.
Cordero de Dios. Uno de los nombres aplicados en lenguaje religioso o místico a *Jesucristo.
C. mueso. El que nace con las orejas muy pequeñas.
C. pascual. 1 El de más de dos meses. 2 Entre los *judíos, el que se comía con determinado ritual para celebrar su pascua, en la cual se conmemoraba su salida de Egipto.
V. "madre del cordero".

Wikipédia

Cordero

El cordero es el ejemplar animal, de menos de un año, de cualquier especie del género Ovis, en especial de la oveja doméstica; la carne de cordero, procedente de animales de entre un mes y un año de edad y con un peso de entre 5,5 y 25 kg, es la forma principal en que se consumen estas especies. La carne de ovejas mayores se comercializa con otro nombre.[1]

El cordero lechal o lechazo es el que aún no ha sido destetado, típicamente de 20 días a 30 días de edad y con un peso de 5 kg a 6,5 kg. El sabor y textura de la carne de cordero lechal a la parrilla (por ejemplo, en chuletillas) o asada (lechazo asado) se consideran generalmente de mayor calidad que los del cordero mayor. En muchos países es prácticamente imposible encontrar carne de cordero lechal, al considerarse antieconómica su producción.[cita requerida]

El cordero es la especie de carne más antigua de los animales domesticados. Este ha sido criado por los humanos en el Medio Oriente comenzando desde hace 9,000 años atrás. En muchos países, la carne de cordero es la mayor fuente de carne que se consume.

La carne de cordero es carne proveniente de una oveja menor de un año de edad. Muchos son traídos al comercio de 6 a 8 meses de vida. Si la frase “cordero de primavera” aparece en una etiqueta del paquete de carne, significa que el cordero se llevó a la matanza entre marzo y octubre (depende del hemisferio). Este término proviene de mucho tiempo atrás, cuando los corderos nacían en invierno, en medio de un invierno difícil, con poca probabilidad de sobrevivir hasta el próximo año. Hoy en día, con condiciones más protegidas en la cría de animales domésticos, el disfrutar de la carne de cordero no está confinado a una época en particular del año.[cita requerida] Un cordero pesa alrededor de 55 kg del cual puede obtenerse de 27 a 33 kg de cortes comerciales de carne de cordero, lo cual incluye hueso y grasa. La carne de carnero es carne proveniente de una oveja mayor de un año de edad. Es usual que sea menos tierna y tiene un sabor más fuerte que la carne de cordero.[cita requerida]

Durante el destete, los corderos se comienzan a alimentar gradualmente de forraje o grano crudo molido. Son criados con heno y comida que contiene maíz, cebada, milo (una especie de sorgo) y /o trigo suplementados con vitaminas y minerales. Los corderos son usualmente “terminados” (crecen hasta la madurez) en corrales de engorde, donde son alimentados con comida especialmente formulada.[2]

En Estados Unidos, toda la carne de cordero que se encuentra en las tiendas de venta al por menor pasa por controles sanitarios y de calidad por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) o inspeccionada por los sistemas del estado, los cuales tienen estándares iguales a los del gobierno federal. Cada cordero y sus órganos internos son inspeccionados para detectar cualquier señal de enfermedad. El sello de “Pasado e Inspeccionado por el USDA” asegura que la carne sea de buena calidad, sana y libre de enfermedades.[3]

Exemples du corpus de texte pour cordero
1. En ese caso es posible que le mantengamos", precisó Cordero.
2. La ministra Olga Sánchez Cordero no podía ocultar su emoción.
3. El ecuatoriano Sebastián Cordero está a cargo de la dirección.
4. En este caso, se hallan cordero, pollos, porcino o vacuno.
5. Carne de cordero de regalo Como forma de protesta, la UPA repartirá más de 1.000 kilos de cordero en bandejas de 300 gramos para que la gente pueda comprobar el precio del producto sin intermediarios.
Qu'est-ce que cordero - définition